1. Mat og drikke Spesielle dietterKeto-oppskrift: blomkålmos og brunet smør

Av Vicki Abrams, Rami Abrams

Bivirkninger er en av de lettest forsømte aspektene ved enhver kostholdsendring, spesielt når keto-diettplanen fokuserer på proteiner. Folk har en tendens til å fokusere på hovedretten, ganske enkelt fordi det er midtpunktet i måltidet og der de sannsynligvis får mesteparten av kaloriene.

Men sider som blomkålmos og brunet smør tilfører virkelig den glede og fyldige smaken til måltidene! Ganen din blir utvidet, og de forskjellige smakene som sidene bringer til bordet, kan lage eller brekke en ny rett.

Denne oppskriften tar en gammel favoritt (potetmos) og introduserer en ketovennlig måte å tilberede retten ved å bruke blomkål i stedet for poteter. Ikke la avskjed på oppskrifter som dette - erstatningsingredienser smaker nesten alltid annerledes enn den originale parabolen, men dette er ikke alltid det er ille.

Blomkål Mos under et kyllingbryst

Fotografi med tillatelse fra Tasteaholics, Inc.

Bruk blomkålmos og brunet smør som en side rett til forretten din. I dette tilfellet vises kylling. Side retter er et utmerket alternativ å ta med til fester eller arrangementer der keto-vennlig mat kan være mangelvare. Du kan til og med gjøre det om til et spill - se hvor mange komplimenter du kan få på en oppskrift før du avslører at det er keto!

Blomkål Mos og brunet smør

Forberedelsestid: 5 minutter

Steketid: 20 minutter

Utbytte: 6 porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

  1. Legg blomkålen i en foodprosessor og puls i rislignende korn. Hell blomkålrisen i en stor kjele; tilsett så den tunge kremen. Kok opp på middels varme; reduser varmen og la det småkoke i 12 til 15 minutter, til blomkålen er mør. Smak til med salt og pepper, og rør deretter inn cheddarosten. Sette til side. Smelt smøret på middels varme i en middels stekepanne. Kok smøret til det når en fin ravfarge; drypp deretter over blomkålmosen.

Per porsjon: Kalorier 307 (Fra fett 262); Fett 29g (mettet 18 g); Kolesterol 91 mg; Sodium 243 mg; Karbohydrat 6g (Kostholdsfiber 2g); Netto karbohydrat 4g; Protein 8g.